Los 40 mejores pasteleros y chocolateros de Bélgica se reunieron el miércoles en la capital del país para dar a conocer el chocolate artesanal a través de obras de arte comestibles inspiradas en los huevos de Pascua.
Bel’Oeuf es una iniciativa del chocolatero belga Marc Ducobu en colaboración con Carlo Ferrigno, director del Hotel Amigo, un hotel de lujo situado cerca del ayuntamiento de Bruselas, en la histórica Grand-Place.
El tema de la cuarta edición anual fue "diversión en movimiento", con esculturas con forma de cohetes, carruajes y globos aerostáticos, algunas de las cuales tardaron hasta 25 horas en completarse y usaron hasta 18 kilos de chocolate.
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"El chocolate, en cierto modo, es un medio con el que se puede esculpir", dijo Michael Lewis-Anderson, un pastelero británico-belga que elaboró la tarta de aniversario de boda del rey Felipe de Bélgica.
"De repente, todos estos chocolateros se convierten en artistas. Y eso es lo mejor de todo", dijo tras colocar su propia creación, «L’Uovo in Carrozza: The Coached Egg», en la que aparece Humpty Dumpty en un carruaje sobre un tablero de ajedrez inspirado en Alicia en el País de las Maravillas.
"Y te lo puedes comer", añadió.
Bélgica, un país de casi 12 millones de habitantes, es famoso en todo el mundo por sus productos culinarios, como los gofres, las cervezas y, por supuesto, el chocolate.
La exposición estará abierta al público desde el jueves hasta el miércoles 8 de abril, y las entradas y las ventas de las obras se donarán a Televie, una organización belga dedicada a la investigación del cáncer.
Cada obra de arte está a la venta por 900 euros (1.050 dólares) y la pieza central, «The First Movement», una obra del famoso pastelero Christophe Morel, se subastará con un precio de salida de 1.500 euros.
(1 dólar = 0,8609 euros)
Con información de Reuters
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