Cada tipo de pasta demanda una conservación, preparación y consumo pero además hay un agregado muy especial que se encuentra vinculado con el queso que se pretende utilizar. No todos los que se consiguen en supermercados y fiambrerías son ideales, porque algunos combinan de cierta manera y otros pueden disminuir el sabor del plato que se pretende materializar.
Hay varias maneras de colocar una porción de pastas en un plato, porque puede consumirse caliente pero también hay recetas que señalan una degustación en frío. Son pocas, pero se combinan con otros ingredientes que realzan su sabor. Aunque la forma tradicional es sacarlas del fuego, servirlas y decorarlas con cantidad considerable de queso.
En la imagen, se puede apreciar que Crissdrco, como figura su usuario de X (Ex Twitter), se sirvió una milanesa de pollo napolitana con una abundante porción de Conchiglie Rigate, que se encuentran cubierto por una gran cantidad de queso. Este último puede variar dependiendo del tipo de pasta que se utilice para llevar a cabo el plato que se pretende.
Según la información que se desprende La Nostra Pasta, hay quesos como Pecorino y Parmigiano Reggiano que son ideales para acompañar aquellos tipos de pastas que son considerados como dura. Son productos que se pueden conseguir en paquetes y que se encuentran hechos a base de harina, agua y sal. Mientras que la pasta blanda, que se hace agua y harina y que se debe consumir en el momento, es una que combina de gran manera con Gorgonzola y Fontina.
Lugares para comer pasta en Buenos Aires
Al momento de planear una salida, se puede recurrir a los servicios de la Inteligencia Artificial para que reúna las reseñas disponibles en la web y comentarios de expertos para que arme un ranking de aquellos lugares que se destaquen de acuerdo al tipo de alimento que se pretenda consumir. En el caso de Gemini de Google, su listado sobre la mejor pasta de Buenos Aires entregó cinco establecimientos destacados.
- Sottovoce: ubicado en Recoleta, se destaca por una carta amplia en variedad de pastas y salsa elaboradas con ingredientes de calidad.
- La Parolaccia: ubicada en Puerto Madero, es ideal para aquellos amantes de las pastas y que prefieren platos abundantes.
- Il Matterello: ubicado en La Boca, se lo recomienda por servir pastas frescas y es ideal para visitar en familia.
- L'adeesso: ubicado en Palermo Hollywood, es un lugar que ofrece platos de alta calidad y con ingredientes muy particulares.
- Trattoria Olivetti: ubicado cerca de Plaza Italia, es un restaurante ideal para una cita romántica y con una gran variedad de pastas.
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