Claudia Fontán, respetada actriz que participó en muchas novelas y unitarios de El Trece (incluso fue conductora de magazines del canal) y en los últimos años participó en MasterChef Celebrity, compartió una de las recetas que más le gusta: la polenta cremosa. El paso a paso para poder hacer esta delicia económica, siguiendo la receta de "La Gunda".
"Hoy Polenta…Para aprovechar los últimos fríos. Nada más confortable que un platito de polenta cremosa. Si no te gusta la polenta es que nunca comiste una bien rica , dale una oportunidad. Cómo dato base por una medida de polenta vas a usar 6 medidas de líquido (caldo, agua o leche), Justo el doble de lo que dice en los paquetes , así evitas la polenta bodoque", escribió la actriz junto a un video donde mostró el paso a paso de su receta de polenta.
"Para esta receta use :Dos tazas de polenta y 12 de líquido que lo medís con la misma taza , puse mitad leche , mitad agua , sal y dos hojitas de laurel y un cubo de manteca. Cuando empieza a romper el hervor agregas (sin dejar de batir )la polenta de a poco tipo lluvia . Use la de 1 minuto, apagas el fuego y agregas manteca , queso mozzarella o mantecoso y un poco de regianito .", explicó Claudia Fontán, quien en la actualidad conduce la primera mañana de La 100 junto a Guido Kaczka.
Ingredientes del ragout de hongos de Claudia Fontán
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- Hongos de pino (remojados en agua tibia)
- Y una variedad de hongos : portobellos , de paris y girgolas .
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de agua de remojo de los hongos secos .
- 1 vaso de caldo.
- Laurel, sal y pimienta.
Ingredientes de la gremolata de Claudia Fontán
- Perejil picado
- Ralladura de naranja y limon
- Jugo de limón
- Aceite de oliva
- Almendras tostadas .
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