Este 20 de junio se conmemora el Día de la Bandera en Argentina. Esta fecha que recuerda la confección de la mayor insignia nacional, por parte de Manuel Belgrano, forma parte del calendario de feriados y uno de los días donde la tradición inunda las casas del país.
Si de tradición hablamos, inevitablemente nos remitimos a las mesas de los argentinos, quienes en las fechas patrias disfrutan de platos como el locro, los pastelitos y las empanadas. Para quienes prefieren salir a comer, para disfrutar de una jornada diferente al resto de los días de la semana, a continuación les compartimos los mejores 9 lugares en Buenos Aires para disfrutar de platos tradicionales.
Mejores 9 lugares de Buenos Aires para comer platos tradicionales
Todo brasas
Con motivo del Día de la Bandera, Todo Brasas Devoto se viste de tradición y sabor con su locro especial, disponible durante todo el fin de semana. La receta comienza con una base de puerro, verdeo, apio y cebolla, cocidos lentamente en aceite de oliva para extraer todo su aroma. A esta mezcla se le añade agua, porotos y maíz blanco remojados, conformando la estructura del guiso. Luego se integran carne vacuna, pechito de cerdo, chorizo colorado y panceta, cocinados a fuego lento. El zapallo cabutia, ingrediente esencial que aporta la cremosidad necesaria, se combina con el almidón del maíz. El plato se remata con rodajas de choclo hervido y se acompaña de una salsa picante elaborada con cebolla de verdeo, ajo sofrito, pimentón extra dulce y ají molido, permitiendo que cada comensal ajuste el toque picante a su preferencia.
- Dirección: Av. Francisco Beiró 5016, Villa Devoto.
- Instagram: @todobrasasdevoto
Sole di Parma
En el corazón del casco histórico de Tigre, Sole di Parma conmemora el Día de la Bandera con una propuesta que resalta la tradición a través de sus pastelitos de membrillo, elaborados íntegramente en el local. Estos pastelitos se caracterizan por una masa hojaldrada y dorada, frita hasta obtener una textura perfectamente crujiente, que envuelve un relleno de dulce de membrillo casero, preparado con membrillos frescos, azúcar y una cocción lenta que potencia su sabor natural y su consistencia equilibrada. La edición especial estará disponible únicamente el 20 de junio, permitiendo a los comensales disfrutarlos en el ambiente cálido del salón, en las mesas al aire libre o bien solicitarlos para llevar.
- Dirección: Madero 537, Tigre.
- Instagram: @solediparma
Puchero
Puchero, el restaurante de cocina porteña actual en Villa Luro, invita a celebrar el Día de la Bandera con un menú especialmente diseñado para la ocasión. El viernes 20 de junio la propuesta estará disponible tanto para quienes deseen comer en el salón (al mediodía y por la noche) como para quienes opten por el formato take away (solo al mediodía). En su versión para salón, el menú incluye una entrada a elección entre empanada o buñuelos de espinaca, guiso de lentejas como plato principal, postre a elección entre flan casero o vigilante, una copa de vermut y una bebida sin alcohol, a un valor de $35.000 por persona. Por otro lado, la opción para llevar consiste en un menú más breve que incluye guiso de lentejas y empanada de carne, con un precio de $18.000. Esta misma versión también podrá disfrutarse en el local. Las reservas pueden realizarse ingresando a www.puchero.com.ar.
- Dirección: Av. Rivadavia 10300, Villa Luro.
- Instagram: @puchero.ba
Merienda
El 20 de junio Merienda celebra el Día de la Bandera con una propuesta especial que rinde homenaje a los sabores criollos. Ese día se podrá degustar un locro tradicional preparado con maíz blanco, porotos, zapallo cabutia, bondiola, roast beef, chorizo colorado, panceta, cuerito y patitas de cerdo. El plato se servirá acompañado por una salsa picante hecha con pimentón, ají molido, aceite y verdeo. La receta respeta el modo de cocción clásico y pone en valor el producto fresco y la elaboración artesanal. Como cierre, también se ofrecerán pastelitos típicos rellenos de dulce de membrillo y batata. Una gran oportunidad para celebrar la fecha patria en clave bien argentina.
- Dirección: Uriarte 2106, Palermo.
- Instagram: @merienda.ar
La Dorita
Con motivo del Día de la Bandera, La Dorita –la parrilla de espíritu bien argentino en Palermo Hollywood– lanza una propuesta tan festiva como sabrosa: declarar el 20 de junio como el Día Nacional del Banderita. La idea, impulsada por su dueño Sebastián Valles, busca celebrar nuestra argentinidad con el asado como bandera. Por eso, del viernes 20 al domingo 22 de junio, ofrecerán un menú especial para dos personas que tiene al icónico asado banderita como plato principal: una generosa porción de 14 costillas (dos tiras de siete) cocinadas a las brasas de quebracho.
El combo incluye entrada a elección entre matrimonio o provoleta, papas fritas a caballo como guarnición y dos flanes mixtos de postre, todo por $48.000. La carne, como siempre, es de pastura y se sirve en el punto justo, como marca la tradición. Una oportunidad ideal para celebrar con humor y sabor nuestras raíces, en uno de los templos del asado porteño. Se recomienda reservar con anticipación a través de Meitre: https://meitre.com/es/la-dorita o contactando a las sedes de Humboldt 1892 o Bulnes 2593.
- Direcciones: Humboldt 1892; Bulnes 2593, Palermo.
- Instagram: @ladoritaparrilla
Ostende
Con motivo del Día de la Bandera, este 20 de junio, Ostende, el entrañable bodegón con un espíritu vintage que transporta a la nostalgia de épocas pasadas, invita a compartir momentos únicos en un ambiente que evoca la calidez de las reuniones familiares. Con su ambientación inspirada en los clásicos restaurantes costeros, Ostende abrirá sus puertas desde el mediodía, con una propuesta especial: ternerita braseada como plato principal y pasta frola de membrillo y batata para el final dulce. Además, la experiencia se completa con la carta habitual, cuidadosamente elaborada con recetas familiares y platos caseros tradicionales; una selecta oferta de vermuts, que evocan los aperitivos dominicales de décadas atrás y una cuidada variedad de vinos, ideales para maridar cada elección de su menú.
- Dirección: Virrey Loreto 3303, Colegiales.
- Instagram: @ostende_ba
Crosta Pizza
Por el Día de la Bandera, Crosta Pizza ofrece para este 20 de junio una promoción imperdible: la docena de sus reconocidas empanadas tradicionales por un precio especial de $30 000. Una oportunidad inmejorable para compartir y disfrutar de la calidad y el sabor distintivo de Crosta Pizza, ya sea en la comodidad de su local o en casa. Ubicado en Villa Adelina, este establecimiento se ha ganado un lugar en el paladar de sus clientes gracias a sus auténticas pizzas napoletanas, que incorporan un toque argentino único, y con otras delicias, como los innovadores Crosta Dogs –panchos envueltos en masa de pizza y mozzarella, personalizables con una variedad de toppings– y sus sándwiches de focaccia. La promoción de empanadas incluye opciones como carne cortada a cuchillo, jamón y queso, pollo y champiñón, calabaza y queso, y la original combinación de panceta, cebolla y queso.
- Dirección: Gral. Lamadrid 1710, Villa Adelina.
- Instagram: @crostaapizza
La Capitana
El bodegón y vermutería temática La Capitana conmemora el Día de la Bandera con uno de los sabores más auténticos de la cocina criolla. Para la ocasión, ofrecerán una carbonada para compartir entre cuatro personas. Este plato robusto lleva carne (paleta o roast beef), batata, zanahoria, papa, choclo, cebolla, morrón, tomate y orejones, y se sirve dentro de un pan de campo cocido en horno de barro. También estarán disponible su carta habitual, con elaboraciones tradicionales, y la propuesta de la barra, con vermuts y cócteles clásicos y de la casa. Una oportunidad ideal para disfrutar de la argentinidad en un ambiente que transporta a épocas pasadas.
- Dirección: Guardia Vieja 4446, Almagro.
- Instagram: @bodegondelacapitana
Mondongo & Coliflor
Este viernes 20 de junio, Mondongo & Coliflor celebra el Día de la Bandera con un clásico infaltable de la gastronomía popular argentina, su reconfortante y patriótico locro. La cantina de Parque Chacabuco ofrecerá porciones de locro, disponibles en salón y para take away, a un valor de $18.000, tanto durante el mediodía como por la noche. Esta casera y reconfortante preparación incluye en su receta roast beef, pechito de cerdo, panceta ahumada, cuerito, chorizo colorado, mondongo, porotos pallares, zapallo cabutia y maíz blanco, y se puede reservar a través del Whatsapp 11 3399-5608.
- Dirección: Del Barco Centenera 1698, Parque Chacabuco.
- Instagram: @mondongoycoliflor
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