Día de las Ribs: el lugar ideal para salir a comer que se volvió un éxito en Buenos Aires

Cada 27 de abril se celebra el Día de las Ribs, un plato de origen del sur de Estados Unidos y particularmente de las zonas rurales del estado de Texas. Es por eso que, para este domingo, en un espacio de Buenos Aires se puede comer este exquisito menú que logró trascender fronteras.

En Ribs al Río convertirán su sucursal de la Costanera en un rincón del sur de Estados Unidos para rendirle tributo a su plato estrella. Con motivo del Día de las Ribs, ofrecerá por única vez una edición especial de Beef Ribs -de vaca- que sorprenderá por su tamaño, sabor y potencia visual: más grandes y con más hueso que las clásicas de cerdo.

El proceso de cocción tendrá una particularidad: comenzará a las 4 AM, cuando el pitmaster encenderá el ahumador para darle a este corte un tratamiento artesanal de primer nivel. El resultado: unas ribs jugosas, ahumadas a la perfección y servidas al mediodía, en su punto justo, para el deleite de los comensales.

Qué características tienen la cocción de las ribs de Ribs al Río

Con esta celebración, Ribs al Río reafirmará su rol protagónico para acercar los verdaderos sabores texanos al público argentino. El secreto detrás de su éxito: materia prima de calidad superior, técnicas artesanales, un rub secreto de especias y proceso de ahumado, que puede extenderse de 8 a 12 horas, con leña de quebracho y espinillo a más de 100°C, lo que garantiza un producto de calidad y lleno de sabores con impronta texana. Cada ribs presenta el distintivo smoke ring, su tentador color rosa, que delata la cocción justa en ahumador, imposible de replicar con otros métodos.

Sin embargo, la propuesta no termina ahí, ya que Ribs al Río también ofrece tacos, sándwiches ahumados, entradas y guarniciones que completan una carta pensada para disfrutar en un ambiente relajado. n viaje al corazón de Texas para saborear lo auténtico sin salir de Buenos Aires, ideal para una salida distinta en pareja, con amigos o en familia.

Dónde queda Ribs al Río

Dirección: Av. Costanera Rafael Obligado 7010, Costanera Norte.
Instagram: @ribsalrio