Cada año, el Día del Tequila es una oportunidad para celebrar una de las bebidas más emblemáticas de México. Esta efeméride no solo reconoce su origen y valor cultural, sino que también invita a recorrer los mejores bares de Buenos Aires que rinden homenaje al destilado con propuestas únicas. La ciudad ofrece múltiples opciones para disfrutarlo en cócteles clásicos o versiones de autor.
Por qué se celebra el Día Internacional del Tequila
El Día Internacional del Tequila se conmemora en honor al reconocimiento otorgado en 2006 por la UNESCO al paisaje del agave azul y a las instalaciones históricas de la ciudad de Tequila, en Jalisco, México. Este entorno, donde nace el destilado, fue declarado Patrimonio Mundial por su valor cultural y su relevancia en la tradición tequilera. Desde entonces, cada año se celebra esta bebida que forma parte esencial de la identidad mexicana y que ha conquistado paladares en todo el mundo.
A dónde salir a tomar tequila en Buenos Aires
Hierro: fuego, carne y coctelería de autor
En sus sedes de Nordelta y Palermo, Hierro presenta dos opciones destacadas con tequila: el cóctel Zarpado, que combina tequila José Cuervo, licor Frangelico, café frío Illy, miel especiada y pera deshidratada; y el Sandro, con notas herbales gracias al tequila macerado en romero, jugo de ananá, Amargo Obrero y sal de cítricos. Dos tragos con identidad propia firmados por el bartender Santiago Lambardi.
Rufino: sofisticación en Recoleta
Ubicado en el subsuelo del Hotel Mío Buenos Aires, Rufino se destaca por su propuesta de fuegos y una carta de coctelería con identidad local. El cóctel Pasionario, con tequila José Cuervo, maracuyá, lima y hesperidina, ofrece una versión fresca y equilibrada ideal para acompañar cortes de carne madurados o platos vegetarianos cuidadosamente diseñados.
Granero: sabor natural en Tigre
Conectado con la tierra y la cocina sustentable, Granero ofrece una barra donde el tequila tiene protagonismo. El cóctel Mi Sangre fusiona el destilado con limón, Cointreau y aguamiel de romero, ideal para acompañar platos como la morcilla con ananá grillado. Un espacio donde lo natural y lo artesanal se encuentran.
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La Pescadería: frescura marina en Núñez
En este restaurante de cocina de mar, el cóctel Marga Ancha mezcla tequila José Cuervo, mandarina, limón y dos gotas de Tabasco, aportando un perfil cítrico, herbal y picante. Una opción perfecta para maridar con ceviche o vieiras a la parmesana en un entorno renovado y vibrante.
Bestial Fly Bar: coctelería con vista panorámica
En el piso 11 de Palermo, Bestial propone una experiencia sensorial completa. Su Margarita clásica se puede disfrutar en un entorno selvático con vista 360°, ideal para quienes buscan una salida nocturna distinta, acompañada de DJ sets y barra curada por Gastón Tonga Rodríguez.
FOGA: ahumados y tequila en el corazón de Palermo
La barra de FOGA ofrece el Foga Sour, un cóctel con tequila, Aperol, frutos rojos y clara de huevo. El ambiente, centrado en técnicas de cocción con leñas seleccionadas, crea el maridaje perfecto entre sabores ahumados y coctelería de autor.
Desarmadero: Margarita clásica y tequila en shots
Con dos locales en Palermo, Desarmadero combina cocina casera y cerveza artesanal con una destacada propuesta de coctelería. La Margarita y los shots de tequila José Cuervo (Blanco o Dorado) son infaltables para celebrar el Día del Tequila en un ambiente relajado.
Tanta: impronta mexicana con técnica peruana
El restaurante del chef Gastón Acurio incorpora el cóctel El Chingón, con tequila, manzana verde y té matcha. Un trago que acompaña la cocina peruana con toques internacionales, destacando el uso del tequila como eje de sabor.
Pizza Cero: coctelería clásica en un ícono de Recoleta
Con más de 40 años de historia, Pizza Cero ofrece una Margarita clásica con tequila, Cointreau y limón en versiones dulces o saladas. Su barra de estilo Art déco complementa una propuesta gastronómica que abarca desde pizzas a la piedra hasta cocina internacional.
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