El Día Nacional del Daiquiri es la excusa perfecta para explorar bares que reversionan este clásico caribeño con creatividad y personalidad. En la ciudad, varias propuestas destacan por su calidad y ambiente, convirtiéndose en referentes para quienes buscan dónde tomar tragos en Buenos Aires y disfrutar de una experiencia completa.
Punto Mona: una barra con identidad en Chacarita
En el corazón de Chacarita, Punto Mona sorprende con una versión cítrica y especiada del daiquiri. Este cóctel combina ron Flor de Caña 4 años, Cointreau, jugo de lima, un toque de naranja y la profundidad aromática del cardamomo. La barra, curada por Mona Gallosi, se convierte en el centro de un espacio amplio, sofisticado y con estética industrial. Entre vinilos y un deck exterior, la propuesta gastronómica se completa con platos de autor, como el carpaccio de higos con yogur, pepino y hierbas frescas.
Bestial Fly Bar: rooftop y coctelería con vistas
Ubicado en un rooftop de Palermo, Bestial Fly Bar ofrece “Jack”, un daiquiri osado con ron dorado, néctar de piña, jugo de limón y syrup de caramelo. Este cóctel se sirve en una escultura que homenajea a Jack Sparrow, logrando una presentación tan llamativa como su sabor. Ideal para acompañar con ceviche de salmón rosado y disfrutar de un ambiente exuberante con DJs en vivo, jardines verticales y una de las mejores vistas urbanas de la ciudad.
The Book Speakeasy Bar: un secreto en Villa Luro
Con una estética vintage entre libros y luces tenues, The Book Speakeasy Bar propone un daiquiri reversionado con ron Havana Club 3 años, cordial de pomelo y eneldo, clarificado con la técnica milk wash para lograr una textura aterciopelada y notas frescas. Su carta diseñada por Caro Fortuna se complementa con opciones como las esferas de cordero con salsa de ají amarillo y mandarina. La dirección del bar se obtiene únicamente al realizar la reserva online, manteniendo su espíritu de speakeasy.
Bilbao: tapas españolas y daiquiris frozen
En Palermo, Bilbao es un punto de encuentro para quienes disfrutan de la cocina española y la coctelería fresca. Su carta incluye tres versiones frozen del daiquiri: frutilla, maracuyá y frutos rojos, preparados con fruta de estación y hielo picado en el momento. La experiencia mejora al acompañar el cóctel con una tortilla con jamón ibérico o las rabas Bilbao con alioli, ideales para compartir en un ambiente relajado y nostálgico.
Tero: cocina fusión y naturaleza en Tigre
En Tigre, Tero combina vistas al agua y una propuesta gastronómica de fusión que resalta por su calidad. Su daiquiri de frutilla con ron Havana Club 7 Años o Bacardi se presenta como el complemento ideal para platos como gambas al ajillo, burratina con salmorejo o risotto de mariscos. El entorno natural y la amplia terraza convierten al lugar en una opción destacada para celebrar el Día Nacional del Daiquiri.
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