Buenos Aires se ha consolidado como uno de los centros gastronómicos más vibrantes de América Latina, capaz de competir con las grandes capitales del mundo. Su escena culinaria está en constante movimiento: desde bodegones clásicos que resisten el paso del tiempo, hasta propuestas vanguardistas que capturan la atención de locales y turistas por igual.
En este contexto tan diverso, el street food se ha ganado un lugar como ícono de la ciudad, aportando frescura, variedad y una mirada global a lo popular. Y hay un rincón en la ciudad que lleva esta experiencia un paso más allá, combinando sabores del mundo con arte y diseño en un solo espacio: El Taller CABA.
El Taller CABA: una joya en Chacarita que fusiona gastronomía, creatividad y cultura visual
Ubicado en Dorrego 1039, pleno corazón del barrio de Chacarita, El Taller CABA es mucho más que un restaurante. Es una parada obligada para quienes buscan vivir una experiencia gastronómica distinta, atravesada por la estética, la calidez y una mirada artística que se respira en cada rincón del lugar. El espacio está decorado con murales de artistas reconocidos y objetos que parecen tener vida propia, generando un entorno que invita a quedarse, descubrir y, sobre todo, disfrutar.
La propuesta culinaria de El Taller CABA gira en torno al street food internacional. Cada plato es una celebración de lo popular, interpretado con creatividad y sensibilidad. Su carta es un recorrido multicultural que explora sabores de América Latina, el Caribe, Medio Oriente y Asia, en una fusión armónica y poderosa. Entre los imperdibles se encuentran el ceviche peruano, fresco y vibrante; el pastrami austrohúngaro, curado de manera artesanal; y el falafel, cargado de especias que evocan aromas del otro lado del mundo. Cada bocado cuenta una historia y transforma lo cotidiano en experiencia.
Coctelería de autor: otra forma de viajar sin salir de Chacarita
El viaje sensorial que propone El Taller CABA no se limita a sus platos. Su carta de bebidas acompaña con igual creatividad y atención al detalle. La coctelería de autor destaca por combinaciones que sorprenden, como el “Garganta del Diablo”, que mezcla bourbon con almíbar de vino salteño y un toque ahumado de canela; o el “Spicy Negroni”, una versión con picante para los paladares más osados. También hay opciones de vinos seleccionados de bodegas salteñas, lo que refuerza su apuesta por lo artesanal y lo auténtico.
Un espacio para todo momento
El Taller CABA funciona como un punto de encuentro versátil: ideal para una salida nocturna con amigos, un almuerzo rápido pero sabroso, o incluso una jornada de trabajo remoto en un ambiente relajado.
Su propuesta fusiona cocina, arte y diseño de una forma única en la ciudad, consolidándose como una referencia ineludible en el mapa del street food porteño.
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