Buenos Aires se consolida, año tras año, como uno de los polos gastronómicos más vibrantes de la región. Entre bodegones con historia, cocinas de autor y bares de autor, las cervecerías artesanales se han ganado un lugar privilegiado en el corazón y el paladar de los porteños y bonaerenses.
La oferta es amplia y variada, pero entre todas, hay una nueva propuesta que ya está dando que hablar: un rincón con 16 canillas de cerveza y una carta que combina clásicos con creatividad. A continuación te contamos dónde queda y todo sobre este nuevo lugar.
BABA House: el bar cervecero de Olivos que conquista con 16 canillas y una propuesta única
Ubicado en Av. del Libertador 2629, Olivos, BABA House abrió sus puertas en marzo de 2025 y rápidamente se convirtió en el nuevo hot spot cervecero del norte del conurbano bonaerense. Con una propuesta que combina 16 estilos de cerveza artesanal, una carta gastronómica pensada para compartir y un ambiente que mezcla lo antiguo con lo moderno, este nuevo bar promete una experiencia diferente.
BABA House nace de la mano de los fundadores de la marca cervecera BABA, que desde 2015 viene marcando el ritmo del craft local. Rubello, Ferretti y Pizzagalli —amigos y socios que crecieron en el barrio— apostaron por transformar una casona de 1926 en un refugio urbano ideal para quienes buscan buena cerveza, buena comida y un entorno que invita a quedarse.
Las 16 canillas son el corazón del bar. De ellas fluye una selección que va desde clásicos como la Alma Lager o la Laberinto Red Ale, hasta estilos más jugados como la Flowin APA (con notas de frutas tropicales y cannabis) o la intensa Inframundo Stout, con sabor a chocolate, coco y café. Para quienes no se deciden por una sola, ofrecen una degustación de 9 estilos, ideal para aventurarse en el universo BABA.
Pero no todo es birra. El bar también ofrece cócteles clásicos con un giro original —vermut, Cynar Julep, Aperol Spritz, gin artesanal— y una cocina de estación que sorprende. Desde papas con romero y barbacoa casera hasta sándwiches como el de roast beef con cebolla caramelizada o el icónico Curry Chicken, cada plato tiene ese detalle que lo hace único.
El lugar también enamora por su estética: un salón que respeta la estructura original de la casona, con paredes desgastadas, iluminación industrial y sillones largos junto a mesas de hierro. Pero el verdadero tesoro está en el exterior: un jardín amplio, con vegetación abundante y vista al río, que parece pensado para desconectar del ruido urbano. Allí también hay una barra, taburetes, bancos de madera y sillas diseñadas para romper con lo convencional.
A todo esto se suma un condimento especial: la música. En BABA House suenan clásicos de los 80 y 90, funk, reggae y rock nacional, en playlists cuidadosamente curadas o en sets en vivo de DJs invitados. Y si todo eso no alcanza, cada tanto arman pop-ups gastronómicos y catas cerveceras que maridan lo mejor de su producción con platos especiales.
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