Como en el cine, pero en casa: cómo hacer los mejores pochoclos dulces

Ir al cine es una experiencia que combina la pantalla grande, el sonido envolvente y, por supuesto, los clásicos pochoclos dulces que acompañan cada función. Ese sabor único, crujiente y acaramelado es parte del ritual de mirar una película, tanto que para muchos se vuelve inseparable de la experiencia. Sin embargo, no hace falta salir de casa para disfrutarlos, ya que, con algunos ingredientes básicos y en pocos minutos, es posible preparar los mismos pochoclos dulces que se venden en las salas de cine.

Solo se necesita de una olla, un poco de azúcar y maíz pisingallo para recrear el sabor del cine en casa. Es una receta ideal para quienes quieren organizar una maratón de películas en el sillón. Además, es una opción económica y práctica que puede compartirse en familia o con amigos, convirtiéndose en la excusa perfecta para disfrutar de un plan casero con sabor a cine.

Receta de pochoclos dulces como los del cine

Ingredientes

• 1/2 taza de maíz pisingallo.
• 3 cucharadas de aceite (puede ser de girasol o maíz).
• 1/2 taza de azúcar.
• 2 cucharadas de agua.
• Una pizca de sal (opcional, para resaltar el sabor).

Preparación

1. Preparar la olla: colocar en una olla grande el aceite junto con el azúcar y el agua. Mezclar bien y calentar a fuego medio.
2. Incorporar los granos: cuando la mezcla comience a burbujear, agregar el maíz pisingallo y revolver para que todos los granos se impregnen con el caramelo.
3. Tapar y cocinar: cubrir la olla con una tapa, dejar que el maíz explote y moverla suavemente cada tanto para evitar que el caramelo se queme en el fondo.
4. Controlar el fuego: cuando el ruido de los estallidos se vuelva más espaciado, retirar del fuego y esperar unos segundos antes de destapar.
5. Servir y disfrutar: volcar los pochoclos en un bol grande, separarlos con cuidado para que no queden pegados entre sí y dejarlos enfriar unos minutos antes de comer.

Versión salada de pochoclos de cine

Hay quienes prefieren los pochoclos salados y acompañarlos con una cerveza bien fría. Para ellos, a continuación dejamos la receta de pochoclos de cine versión salada.

Ingredientes

• 1/2 taza de maíz pisingallo.
• 3 cucharadas de aceite.
• Sal a gusto.
• Opcional: manteca derretida, queso rallado, pimentón o especias.

Preparación

1. En una olla grande, calentar el aceite a fuego medio.
2. Agregar los granos de maíz y tapar.
3. Sacudir la olla cada tanto para evitar que se quemen.
4. Cuando los estallidos disminuyan, retirar del fuego y destapar con cuidado.
5. Pasar a un bol grande y salar a gusto. Para un toque extra, se pueden rociar con manteca derretida o espolvorear queso rallado.