Ideas de ensaladas con atún y huevo: combinaciones que no fallan

Las ensaladas son una de las comidas más prácticas que se pueden preparar en el día a día: requieren poco tiempo, casi no ensucian utensilios y permiten combinar ingredientes frescos sin demasiada planificación. Cuando se agregan proteínas como atún y huevo, se transforman en platos mucho más completos y se convierten en una opción equilibrada y nutritiva, ideal tanto para el almuerzo como para la cena.

El valor nutricional de las ensaladas también depende de la variedad de ingredientes utilizados: vegetales de distintos colores brindan fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales esenciales, mientras que sumar granos, legumbres o frutos secos puede mejorar aún más el aporte energético y de nutrientes. Al combinar correctamente estos elementos, una ensalada puede cubrir perfectamente las necesidades de una comida nutritiva, sin caer en opciones monótonas o aburridas.

Además, las ensaladas son especialmente adecuadas para los días de calor porque resultan frescas, livianas y ayudan a mantener una buena hidratación gracias al alto contenido de agua de muchos de sus ingredientes. A diferencia de platos más pesados o calientes, no generan sensación de pesadez y permiten enfrentar las altas temperaturas con más comodidad.

Recetas de ensaladas con atún y huevo

Ingredientes

• 2 latas de atún (al natural o en aceite)

• 3 huevos duros

• 1 tomate grande

• 1 pepino chico

• ½ cebolla morada

• 1 cucharada de aceitunas verdes

• Jugo de ½ limón

• Aceite de oliva

• Sal y pimienta

Preparación

1. Hervir los huevos 10 minutos, pelarlos y cortarlos en cuartos.

2. Picar el tomate, el pepino y la cebolla.

3. Mezclar todo en un bol y sumar el atún escurrido y las aceitunas.

4. Condimentar con limón, aceite, sal y pimienta.

Ensalada de atún, huevo y papas

Ingredientes

• 2 papas medianas hervidas

• 2 huevos duros

• 1 lata de atún

• 100 g chauchas hervidas

• 10 tomates cherry

• Aceitunas negras

• Mostaza, aceite y limón para el aderezo

Preparación

1. Hervir las papas con cáscara, pelarlas y cortarlas.

2. Hervir las chauchas hasta que estén tiernas pero firmes.

3. Mezclar papas, chauchas, tomates y aceitunas.

4. Sumar el atún y los huevos en mitades.

5. Aderezar con mostaza, aceite y limón.

Ensalada de atún, huevo y palta

Ingredientes

• 1 lata de atún

• 2 huevos duros

• 1 palta

• Hojas verdes (rúcula, espinaca, lechuga)

• Semillas de sésamo

• Jugo de limón

• Aceite de oliva

• Sal

Preparación

1. Armar una base de hojas verdes.

2. Agregar la palta en cubos, el atún y los huevos cortados.

3. Espolvorear con sésamo.

4. Condimentar con limón, aceite y sal.

Ensalada de atún, huevo y arroz

Ingredientes

• 1 taza de arroz cocido y frío

• 1 lata de atún

• 2 huevos duros

• ½ morrón rojo

• ½ pepino

• 1 cucharada de mayonesa

• 1 cucharada de yogur natural

• Sal, pimienta y limón

Preparación

1. Cocinar el arroz y dejarlo enfriar.

2. Mezclar con el morrón y el pepino picados.

3. Agregar el atún y los huevos picados.

4. Unir con la mezcla de mayonesa y yogur.

5. Condimentar.