Cuando aparece el antojo de algo dulce, pero el reloj o la pereza conspiran en contra, esta receta exprés se vuelve una salvación. Con apenas un huevo, unas cucharadas de dulce de leche y leche, es posible preparar un flan casero en minutos, sin horno, sin batidora y con un resultado suave, húmedo y lleno de sabor.
Este flan de dulce de leche en versión rápida se cocina directamente en el microondas y es ideal para resolver un postre individual con lo que tengas a mano.
Ingredientes para el flan con dulce de leche en un minuto
- 1 huevo
- 2 cucharadas colmadas de dulce de leche
- 4 cucharadas de leche
- Si querés hacerlo más goloso, podés sumar un caramelo exprés: basta con calentar un poco de azúcar con unas gotas de agua en la taza o molde hasta que tome color dorado. Luego, volcás encima la mezcla del flan.
Preparación paso a paso
- En una taza o recipiente apto para microondas, mezclá el huevo con el dulce de leche hasta integrar bien.
- Agregá la leche y seguí revolviendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Si usaste caramelo, verté la preparación sobre él.
- Cociná en el microondas durante 1 minuto y medio a potencia media-alta. Si al sacarlo el centro está muy líquido, sumale 20 o 30 segundos más.
La clave está en lograr una textura firme en los bordes y apenas temblorosa en el centro, ya que el flan termina de asentarse al enfriarse. Podés disfrutarlo directamente desde la taza o desmoldarlo en un plato. Un chorrito extra de dulce de leche, un poco de crema o unas nueces picadas pueden convertirlo en un postre digno de celebración. Rápido, rendidor y sin complicaciones, este flan de dulce de leche es la prueba de que no hace falta mucho tiempo, ni muchos ingredientes, para darse un gusto dulce y casero.
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