No inflaman: recetas de galletitas cookies sin harina, sin gluten y sin azúcar, con solo 3 ingredientes

Existe una receta de galletitas cookies sin harinas, sin TACC libres de gluten y sin azúcar que podés preparar en casa con tan solo tres ingredientes base. Encontrar recetas deliciosas y saludables puede ser difícil, pero no es imposible. Hoy en día, cada vez hay más personas con enfermedades digestivas como celiaquía, intolerancia al gluten, intolerancia a la lactosa, SIBO o Síndrome de Intestino Irritable, entre muchas otras, que se ven imposibilitadas a consumir harina de trigo y azúcares refinadas. Por suerte, hay muchas recetas alternativas y deliciosas que podés preparar sin estos dos ingredientes.

Si querés comer unas ricas galletitas caseras, saludables, sin harina ni azúcar, esta receta es para vos. La receta fue compartida por la cuenta de TikTok @urban_recipies y se prepara con ingredientes que seguramente tengas en casa o sean muy fáciles de conseguir en cualquier supermercado. Estas galletitas te van a salvar de cualquier antojo, ideales para acompañar con el mate, café o té.

Receta de cookies sin harina, sin gluten y sin azúcar, con solo tres ingredientes

Ingredientes

• 1 banana grande 

• 1 taza y media de leche en polvo (puede ser deslactosada)

• 1 cucharada colmada de mantequilla de maní 

• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

• Cacao amargo derretido (opcional. Podés comprarlos en dietéticas. Se recomiendan aquellos que sean mínimamente cacao al 70% y endulzados con stevia) 

• Endulzante stevia (opcional, si querés que queden bien dulces)

Preparación

1. En un bol, pisar una banana. Luego, agregarle la leche deslactosada y la mantequilla de maní.

2. Si tenés extracto de vainilla y querés un sabor avainillado, agregale 1 cucharadita. Si te gustan bien dulces, podés agregarle endulzante stevia a gusto, pero este paso también es opcional.

3. Mezclá todo muy bien hasta formar una pasta homogénea y que puedas moldear. Hacé pelotitas en forma de cookies y luego aplastalas un poco. 

4. Llevalas a una fuente previamente engrasada. Distribuílas bien y llevalas al horno aproximadamente 20 o 25 minutos, hasta que estén cocidas.

5. Si querés ponerles chocolate por encima, derretí una barra de chocolate amargo en el microondas y desparramalo derretido por encima de las galletitas.

6. ¡Listo! Dejalas enfriar un poquito y a disfrutar.