Hay una receta de chía pudding de banana que es muy fácil de hacer en casa para estos días de calor. No solamente queda delicioso, sino que también es un postre muy saludable, alto en proteínas y fibra.
La receta original lleva como topping banana, pero podés prepararlo con cualquier fruta que te guste. Además, también podés hacerlo vegano usando cualquier leche vegetal.
La receta fue compartida por Puli Cocina, quien se encarga de compartir sus recetas más ricas y saludables en las redes sociales.
Receta de chía pudding de banana
Ingredientes
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½ banana (o cualquier fruta)
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1 taza (200 ml) de leche (usé de almendras pero usá la que prefieras)
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1 cdita de stevia o cualquier endulzante (o 1 cda de miel/azúcar)
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2 cditas de pasta de maní (opcional)
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3 cdas de semillas de chía
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La fruta que quieras para decorar: puede ser otra banana, frutos rojos o lo que más te guste.
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Opcional: otros toppings, como yogur, más miel, más pasta de maní, chocolate o lo que quieras.
Preparación
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Licuar la media banana con 1 taza de leche (también puede ser leche vegetal) y sumar el endulzante que más te guste.
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Agregar 2 cucharadas de pasta de maní y licuar muy bien.
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En un recipiente aparte, mezclar las tres cucharadas de semillas de chía con el licuado. Llevar la mezcla a la heladera durante 15 minutos como mínimo. Tiene que tomar una consistencia espesa.
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Servir y decorar con la fruta que más te guste, puede ser banana u otra. Agre
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la leche y el endulzante. Mezclar con las semillas de chía. Dejar reposar en heladera/refrigerador x 10/15 minutos.
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Servir y terminar con yogur y fruta o los toppings que quieras.
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