Las brownie balls sin harina ni azúcar son virales en las redes sociales. Si te gustan las recetas sin harina y sin TACC libres de gluten, sin azúcar, saludables y deliciosas, esta te va a encantar. Se trata de unas pelotitas de brownies con sabor a chocolate, que aunque muchas personas no lo crean, no tienen nada de azúcar pero saben delicioso.
Las recetas sin harina y sin azúcar son muy populares al día de hoy, ya que cada vez más personas sufren de problemas gastrointestinales o bien quieren llevar una alimentación más saludable sin renunciar a lo dulce. La receta original es de la cocinara amateur y tiktoker Elle Gibson, que se dedica a compartir recetas saludables y veganas en su perfil. Poco a poco, cuentas de alrededor del mundo empezaron a replicarla. La influencer y cocinera Panchi Guarajdo compartió su versión, que es muy fácil de preparar.
Receta de brownie balls sin harina y sin azúcar, saludables y deliciosas
Ingredientes
Para las bolitas:
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1 paquete de dátiles (160 g)
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3 cucharadas de harina de avena
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3 ½ cucharadas de cacao amargo en polvo (se vende en dietéticas)
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3 cucharadas abundantes de mantequilla de maní
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3 cucharadas de jarabe de agave (opcional, pero queda delicioso. También podés reemplazar por endulzante stevia)
Para la cubierta:
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100 g de chocolate amargo 70% cacao
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½ cucharadita de aceite de coco
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Opcional: sal gruesa para decorar y darle un toque de sabor.
Preparación
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En una multiprocesadora o licuadora, mezclar los dátiles, la harina de avena, el cacao amargo en polvo, la mantequilla de maní y el jarabe de agave o stevia. Se te tiene que formar una pasta que puedas amasar con las manos.
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Amasar para dar forma de bolitas.
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En otro recipiente, derretir el chocolate 70% cacao con el aceite de coco. Derretir en el microondas en intervalos de 30 segundos, hasta que veas que está derretido.
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Mojar las bolitas en el chocolate. Opcional: tirarles arriba sal gruesa para darle un extra de sabor.
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Llevar al congelador durante 1 hora.
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¡Listo!
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