Receta sin harina y sin azúcar de roll de vegetales: como sushi, pero todo con verduras

Existe una receta sin harina y sin azúcar para preparar un delicioso roll de vegetales, saludable y muy fácil de hacer. Queda con la misma forma de un sushi, pero está completamente hecho de vegetales, es alto en fibras e ideal para la salud intestinal. Si ya no sabés cómo incorporar verduras, esta receta te va a encantar.

Es perfecta para hacer en un almuerzo o cena y comer algo rico en un formato diferente, sin dejar de lado tu salud. La receta fue compartida por La Biblia Saludable, una cuenta de TikTok dedicada a compartir recetas ricas y sanas. 

Receta sin harina y sin azúcar de roll de vegetales

Ingredientes

• 2 zanahorias ralladas.

• 1 zapallito rallado.

• 2 huevos.

• 1 cebolla.

• Sal a gusto.

• 100 g de queso rallado o en hebras, en la receta usan muzarella pero podés usar el que quieras.

• 1 cda de queso crema.

• 160 gr de atún al natural, pollo o lo que quieras.

• 50 gr de choclo.

• 1/2 palta.

• Cilantro (opcional).

• Rúcula (opcional).

Preparación

1. En un bol, mezclar las zanahorias, los huevos, la cebolla, el queso y la sal a gusto.

2. Verter en una sartén previamente engrasada y con tapa a fuego medio durante aproximadamente 8 minutos.

3. En otro recipiente mezclar el atún o pollo, el choclo, la palta y el cilantro con el queso crema.

4. Sacá la base que armaste de zanahoria y esparcí la mezcla sobre ella con una espátula o cuchara. Si querés, agregale rúcula.

5. Enrollá el roll y luego cortalo en varias rodajas.

6. ¡Listo!