Resolvé la cena: cómo hacer albóndigas "marry me" de pollo de manera fácil y rápida

Resolver la cena puede ser un desafío, pero el descenso de la temperatura abre un abanico de posibilidades para cocinar algo realmente rico sin sufrir por el calor. Entre las mejores opciones se encuentran las albóndigas "Marry Me" de pollo, una receta que no presenta tantas dificultades y es absolutamente deliciosa. 

Receta de albóndigas "Marry Me": cómo hacerlas paso a paso

La influencer de cocina Ailin Tokman (Instagram @ailutokman) compartió en redes sociales la versión para preparar las albóndigas "marry me" de pollo de manera muy fácil. Se trata de un plato elevado que no requiere mucho tiempo y que logra hacer que el pollo quede bien tierno y con muchísimo sabor. 

Ingredientes

Para las albóndigas:

• 800 gr de suprema de pollo.
• 1 huevo.
• 4 cdas de pan rallado.
• 2 cdas de perejil picado.
•  1/4 taza de parmesano rallado.
• Ajo en polvo.
• Pimentón.
• Especias a gusto.
• Sal.
• Aceite de oliva.
• Harina (para pasar las albóndigas).

Para la salsa

• 1 cebolla blanca.
•  2 dientes de ajo. 
• 2 cdas de pasta de tomate concentrado.
• 1 taza de tomates cherry.
• 1/2 taza de vino blanco.
• Ají molido.
• 1 taza de caldo.
• 1 1/2 taza de espinaca picada.
• 1 1/2 taza de crema de leche.

Preparación de las albóndigas "Marry Me" de pollo paso a paso 

1. Procesar el pollo con condimentos a gusto; puede ser ajo en polvo, pimentón, ají molido, sal, pimienta y perejil. Además, sumarle pan rallado, huevo y aceite de oliva. 
2. Usar la pasta de pollo para hacer las albóndigas; es clave tener las manos mojadas. 
3. Pasarlas por harina y dorarlas en una sartén con poquito de aceite a fuego fuerte. Reservar. 
4. En la misma sartén con el fondo de cocción, cocinar la cebollada picada, ajo, ají molido, pasta de tomate y los tomates cherrys cortados al medio. Cuando se doren los tomates, aplastarlos. 
5. Sumarle caldo de pollo, la crema de leche, sal y hojitas de espinaca. 
6. Incorporar las albóndigas y dejarlas finalizar su cocción por 20 minutos más.

Consejo: las albóndigas se pueden servir en una base de puré de papas o sobre un colchón de arroz; si no, pueden comerse solas, ya que la salsa aporta muchísimo sabor.