Llega la hora de la merienda y para quienes buscan comer algo rico, liviano y saludable, hay una receta perfecta: bizcocho de manzana. Se trata de una preparación que lleva muy pocos ingredientes y es alta en proteína, ideal para quienes buscan cuidarse y disfrutar.
Receta saludable: cómo hacer bizcocho de manzana sin harina
La influencer de cocina saludable Lu Fit Foodie compartió su versión de la receta viral del bizcochuelo o malvavisco de manzana. Se trata de una preparación muy saludable que solo lleva dos ingredientes y queda muy esponjosa. Además de contar con una textura esponjosa es perfecta para el desayuno, la merienda o tener a mano como snack durante el día.
Ingredientes:
- 400 g de manzana
- 30 g de gelatina sin sabor
- 100 ml de agua
Preparación paso a paso
- Pelar las manzanas y cortarlas en cuadraditos.
- Cocinar las manzanas en una cacerola con el agua hasta que estén bien blanditas, como si fuera una compota.
- Procesar las manzanas mientras estén calientes hasta conseguir la consistencia de un pure.
- Incorporar la gelatina sin sabor y batir por 15 minutos o hasta obtener una espuma bien clarita y aireada, similar a un bizcochuelo.
- Pasar la mezcla a un molde de silicona, o un molde con film o papel manteca, y llevar a la heladera por 4 horas.
- Listo, podés añadirle canela por encima, cortar y disfrutar.
Consejo: antes de incorporarlo a tu dieta, recordá que, si bien la receta no lleva azúcar agregada, puede tener altos niveles de glucosa, fructosa y fibra.
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