La parrilla Don Julio fue elegida como el mejor restaurante de carnes del mundo por tercer año consecutivo, según el ranking publicado por la empresa de medios londinense Upper Cut Media House.
La emblemática parrilla ubicada en Guatemala 4699, Palermo, superó en votos a locales gastronómicos de España, Australia, Italia, Singapur, Suecia y Estados Unidos, entre otros países y se quedó con el primer lugar en el World's 101 Best Steak Restaurants. Don Julio fue premiada con el primer puesto en 2023, 2024 y 2025 y destaca por la calidad de su carne vacuna Aberdeen Angus y Hereford procedente de sus propios programas de cría sostenible.
“Este es un ranking específico de restaurantes de carnes y nuestro foco está puesto justamente ahí. Hay todo un trabajo previo -antes de que el bife llegue al plato- que no se ve y que tiene que ver con la producción, con la ganadería. Se diseña cada proceso para llegar a la calidad que buscamos”, expresó su propietario Pablo Rivero. A esta se suma un reconocimiento con la estrella Michelín y el primer puesto en Latin America's 50 Best Restaurants 2024.
Entre los 100 mejores restaurantes de carnes del mundo, hay otras parrillas de Buenos Aires que fueron distinguidas. El restaurante a puertas cerradas de Palermo, Fogón Asado, pasó del puesto 36° a la posición del 35° del ranking. Por otra parte, también aparece Elena, una de las propuestas gastronómicas del hotel Four Seasons, que escaló del puesto 72° al 56° en la misma lista.
Por su parte, La Cabrera, que el año pasado alcanzó la posición 64°, salió del ranking mientras que Hermanos de San Isidro, de Lucas y Christian Petersen, ingresó en el puesto 95°.
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