A partir de los 25-30 años, el cuerpo deja de producir colágeno de forma natural: este proteína natural es la que se encarga de la elasticidad de la piel, y es la que le brinda estructura a huesos, cartílagos, tendones y ligamentos. Por eso, es esencial poder sumar alimentos que contengan esta proteína. En este marco, la receta de "oro verde" se popularizo: se trata de una gelatina con varios alimentos ricos en colágeno que muchos la etiquetan como "la clave de la juventud".
Además de su alto contenido en colágeno, este receta es rica en antioxidantes y vitaminas que favorecen la regeneración celular. Por otro lado, se puede preparar en grandes cantidades y dejar en la heladera para comer durante la semana: es fresca, liviana y perfecta como colación entre comidas o incluso de postre.
Receta de gelatina verde alta en colágeno: qué ingredientes se necesitan y paso a paso
Ingredientes
- 1 corazón de alcaucil o zucchini
- 1 taza de espinacas frescas
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharada de miel (opcional)
- 1 sobre de gelatina sin sabor (7 gramos)
- 1 taza de agua fría
- 1 taza de agua caliente
Paso a paso
-
Para obtener una textura lisa y sin grumos, el primer paso fundamental es licuar el corazón de alcaucil o zucchini, la espinaca fresca, el jugo de limón y la miel.
- Por otro lado, preparar la gelatina sin sabor de forma habitual: disolverla en un bowl con agua caliente y luego sumar el agua fría.
- Aprovechando la textura líquida que queda en este momento, sumar la mezcla verde anterior.
- Se puede dejar todo en un bowl grande o bien se puede separar en pequeños recipientes para tener la ración individual lista.
- Dejar enfriar y ¡listo!
Cerrar sesión