Cómo cocinar salchichas alemanas: las mejores 3 recetas para hacer

Las salchichas alemanas son un clásico de la gastronomía europea y pueden convertirse en protagonistas de platos deliciosos y reconfortantes. Estas preparaciones destacan dentro del universo de las recetas de cocina por su versatilidad y sabor intenso. A continuación, tres opciones irresistibles de recetas con salchicha alemana para sorprender con sabores auténticos.

Sopa de papas con salchichas alemanas

Este plato es una versión tradicional de la cocina alemana que combina ingredientes sencillos en una sopa. Ideal para los días fríos o para quienes buscan una receta sabrosa y nutritiva.

Ingredientes:

• 2 salchichas alemanas

• 2 papas

• 1 diente de ajo

• 2 zanahorias

• ½ puerro

• 1 ramita de tomillo fresco

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 600 ml de caldo de verduras

• Sal

• Orégano seco

Paso a paso:

1. Pelar y picar el diente de ajo y el puerro.

2. En una olla, sofreír ambos ingredientes con aceite de oliva.

3. Cortar las salchichas alemanas en rodajas y añadirlas al sofrito.

4. Pelar las papas y las zanahorias; cortar en cubos pequeños e incorporarlas a la preparación.

5. Verter el caldo de verduras, sumar el tomillo y sal al gusto.

6. Cocinar durante aproximadamente 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

7. Servir caliente con un toque de orégano seco.

Salchichas con cebolla y vino blanco

Una receta clásica que resalta el sabor de las salchichas alemanas con una cocción lenta en vino y cebolla caramelizada. Una opción ideal para una comida sustanciosa y llena de sabor.

Ingredientes:

• 16 salchichas alemanas frescas

• 2 cebollas

• 1 copa de vino blanco

• 1 vaso de caldo

• Aceite de oliva

• Sal

• (Opcional) 1 cucharada de harina de maíz

Paso a paso:

1. Pelar y cortar las cebollas en juliana.

2. Rehogar la cebolla en una sartén con aceite de oliva hasta que esté tierna.

3. Incorporar las salchichas alemanas enteras o cortadas, según preferencia.

4. Cocinar unos minutos hasta que comiencen a dorarse.

5. Añadir sal y verter el vino blanco, dejar que se evapore el alcohol.

6. Agregar el caldo y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

7. Para una salsa más espesa, disolver la harina de maíz en un poco de agua y añadirla al final de la cocción.

8. Servir caliente, idealmente acompañado con pan.

Salchichas alemanas con cerveza

Esta preparación fusiona dos elementos emblemáticos de la cultura alemana: las salchichas y la cerveza. El resultado es una receta sabrosa, fácil de hacer y perfecta para compartir.

Ingredientes:

• Salchichas alemanas

• 1 cerveza

• 1 cebolla

• 3 cucharadas de manteca 

Paso a paso:

1. Pelar y picar la cebolla en tiras finas.

2. En una sartén grande, derretir la manteca y pochar la cebolla a fuego bajo.

3. Incorporar las salchichas alemanas y dorarlas ligeramente.

4. Añadir la cerveza, tapar y dejar cocinar durante 15 minutos a fuego medio.

5. Retirar las salchichas de la sartén y dorarlas en una parrilla o plancha para sumar un toque crocante.

6. Servir con la cebolla y la salsa de cerveza reducida por encima.