Cada 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi, una fecha que rinde homenaje a uno de los platos más emblemáticos de la cocina japonesa. Buenos Aires, con su creciente escena gastronómica, ofrece propuestas imperdibles para disfrutar de este clásico, tanto en restaurantes como con promociones y descuentos especiales. La jornada invita a descubrir nuevas experiencias, ingredientes y estilos.
Dónde celebrar el Día Internacional del Sushi en Buenos Aires
En el marco del Día Internacional del Sushi, diversos espacios en la ciudad y alrededores preparan ofertas especiales. En Belgrano, Shimada propone una experiencia única en su barra omakase, donde el maestro Takeshi Shimada guía un recorrido de dieciséis pasos con nigiris cocidos al kamado, sashimis madurados y combinaciones originales que fusionan tradición y mirada local. La cita, con capacidad limitada, se complementa con cócteles y música en vivo en la terraza de Haiku.
Otro de los destacados es Siete Mares, con sede en Martínez, que transforma el sushi en una aventura sensorial a través de piezas creativas como el Índico -con alioli de maracuyá- o el roll Java. La ambientación inspirada en los océanos suma valor a una carta que equilibra sabores intensos y técnicas refinadas. La variedad de combinaciones también se refleja en Chocho Sushi, en Retiro, que apuesta por una propuesta de autor basada en ingredientes frescos seleccionados en el Barrio Chino. Allí, el omakase se adapta cada noche, con menús de varios pasos o la posibilidad de crear una secuencia personalizada.
También se suman locales con una mirada más descontracturada, como Barra Chalaca, que incorpora makis nikkei con fusiones peruanas como langostinos en tempura y salsa de rocoto, sin dejar de lado el espíritu festivo y los tragos como el Pisco Sour. En Kuro Neko, el foco está puesto en los noritacos, crocantes y sabrosos, que se destacan por su originalidad y por la personalidad del chef Raúl Zorrilla Porta.
Descuentos en sushi para aprovechar el 18 de junio
Los descuentos en sushi se multiplican durante esta fecha. En Neko, la celebración del Día Internacional del Sushi incluye una promoción del 50% en su tabla Box SushiDay para pedidos online, con combinaciones que fusionan técnicas japonesas y peruanas. Además, quienes elijan visitar sus salones en Belgrano, Villa Crespo o Villa Devoto accederán a un 20% de descuento en toda la carta con cualquier medio de pago.
SushiClub, con presencia en Puerto Madero y otras zonas de la ciudad y el país, lanza una edición especial de sus BackRolls, como el Pink Floyd y el Crazy, que podrán disfrutarse en formato 2x1 tanto en el salón como para llevar. A su vez, se ofrece la misma promoción en cócteles clásicos seleccionados, consolidando una opción ideal para quienes buscan celebrar en un entorno sofisticado.
Por su parte, La Pescadería, en Núñez, otorga un 15% de descuento en todos sus combos de 20, 30 y 40 piezas. Su carta, a cargo de chefs peruanos, presenta opciones como el roll 2 Mares o el Tropi, que combinan frescura y sabor en cada bocado.
Sushi en Buenos Aires: entre la tradición y la innovación
El sushi en Buenos Aires ha evolucionado hacia una propuesta que abraza tanto la tradición japonesa como las fusiones latinoamericanas. Desde menús omakase pensados al detalle hasta innovaciones como noritacos o combinaciones con productos locales, la oferta refleja una escena diversa y en constante crecimiento. El Día Internacional del Sushi es la excusa perfecta para explorar esta variedad y disfrutar de una experiencia culinaria que sigue ganando adeptos.
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