La gastronomía peruana es, desde hace años, una de las más celebradas por el paladar porteño. Gracias a las migraciones peruanas y su arraigo en Argentina, muchos de sus sabores tradicionales encontraron un hogar en Buenos Aires, donde se multiplicaron las propuestas para probar ceviches, causas, arroces y chaufas sin cruzar la frontera.
En este contexto, existe un lugar que no solo rescata la esencia de la cocina popular peruana, sino que lo hace con un menú especial para dos personas por $59.360, ideal para disfrutar una experiencia sabrosa, abundante y accesible.
El nuevo local de Barra Chalaca en Belgrano
Se trata de Barra Chalaca, la barra cebichera del reconocido chef Gastón Acurio, que inauguró su segundo local en Buenos Aires, esta vez en el corazón del barrio de Belgrano. Ubicado en la esquina de Montañeses y Roosevelt, el restaurante está inspirado en las barras populares del Puerto del Callao y ofrece una experiencia colorida, relajada y festiva. Su ambientación, con vinilos peruanos, frases en las paredes y guiños futboleros, acompaña una carta que viaja directo a Lima, sin escalas.
La propuesta, a cargo del chef Daniel Llasaca, lleva la cocina peruana a un formato descontracturado: platos servidos en porciones generosas, atención ágil y precios que invitan a volver. Con un total de 120 cubiertos distribuidos en dos salones y un patio techado, este local se suma al éxito del primero, en Palermo Hollywood.
Qué incluye el menú especial para dos personas
El menú especial para dos por $59.360 ofrece una selección representativa de los platos más pedidos de la casa, en una experiencia que combina tradición y creatividad. Incluye una entrada, un plato principal por persona, postre para compartir y dos bebidas a elección (con opciones como vino, cerveza o un cóctel como el clásico Pisco Sour).
Entre las entradas más populares están los cebiches, como El Chalaquito (con pesca del día, calamar frito y tortita de choclo) o el Chucuito, que incorpora palta y boniato en leche de tigre cremosa. Como principales, se puede elegir entre platos como el chaufa estrellado, el arroz bachiche o la pesca sudada a la norteña, todos con el sello de la cocina criolla.
También destacan los makis exclusivos de esta sucursal, como el La Punta (langostinos, mango, palta y salsa Nikkei) o los piqueos marinos como las conchas a la parmesana o los choritos a la chalaca. Para el final, se puede compartir un suspiro limeño o la torta húmeda de chocolate con dulce de leche y ganache.
Esta propuesta resume lo mejor de la cocina peruana callejera, pero servida en un entorno cuidado, con buena música y una atmósfera que transporta al Perú más festivo. Ideal para una cita, una salida con amigos o simplemente para quienes quieran darse un gusto sin gastar de más.
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