La Semana Santa llega con una propuesta gastronómica que ya está dando que hablar en Buenos Aires. Se trata del menú especial diseñado por L’Adesso, el restaurante de alta cocina italiana ubicado en el corazón de Palermo. Bajo la dirección del reconocido chef Leonardo Fumarola, el lugar ofrecerá platos típicos de Italia exclusivamente durante el Viernes Santo y el Domingo de Pascuas, en una experiencia culinaria pensada para los paladares más exigentes.
El restaurante, que se ganó su lugar entre los más recomendados de la zona, presentó una selección de preparaciones tradicionales que van desde pescados y mariscos hasta pastas emblemáticas de la cocina italiana. Los precios van desde los $22.000 hasta los $28.000, dependiendo del plato elegido, con una opción destacada por $24.000, lo que convierte al menú en una alternativa accesible dentro del segmento gourmet.
El menú estará disponible solo en el salón de L’Adesso, ubicado en Fray Justo Santa María de Oro 2047, y promete conquistar tanto a quienes celebran las Pascuas como a los fanáticos de la cocina europea. Las reservas pueden realizarse a través de su cuenta de Instagram: @ladesso_ristorante.
Menú del Viernes Santo: sabores del mar con impronta toscana
La propuesta para el Viernes Santo gira en torno a recetas típicas italianas elaboradas a base de pescado, una costumbre profundamente arraigada en esta fecha. Entre las opciones más destacadas se encuentra la frittura de pescado, rabas y langostinos ($25.000), ideal como entrada para compartir, seguida del pescado al cartoccio con papas, tomates y aceitunas ($24.000), una preparación sencilla y fresca.
Otra de las estrellas del menú es el sagne ricce con langostinos, brócoli y crosta de pan crocante ($24.000), que combina sabores marinos con vegetales de estación. Pero sin dudas, el plato más especial es el cacciucco livornese ($28.000), una receta típica de La Toscana que se asemeja a una cazuela de pescados y mariscos, cargada de aromas y texturas.
Domingo de Pascuas: pastas tradicionales y postres con historia
El almuerzo del Domingo de Pascuas se centra en platos de la cocina familiar italiana, con dos opciones que apelan a la memoria emotiva: los gnocchi con ragu di carne y hongos ($23.000) y los cannelloni di ricotta e spinaci con salsa bolognese y mozzarella ($22.000). Ambos pueden maridarse con vinos de autor seleccionados por la casa, lo que eleva aún más la experiencia.
Para el cierre dulce, L’Adesso ofrece una joya de la repostería napolitana: la pastiera napoletana ($10.000), un postre típico de Pascua elaborado con pasta frolla, ricota, crema pastelera, trigo cocido en leche y chocolate. Una delicia que resume la esencia de la celebración en Italia.
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