El Puerto de Olivos es una de las zonas más concurridas por los turistas y los amantes de la navegación. Desde hace algunas semanas, la apertura de un nuevo espacio gastronómico distingue a la ciudad con un proyecto integral que combina alimentos, ambientación, naturaleza y un entorno moderno y elegante.
Se trata de ZUK, un complejo sofisticado que se convirtió en la nueva atracción de Zona Norte. La combinación de madera en tonos oscuros, luces cálidas y detalles industriales crea una atmósfera íntima y sofisticada. En el exterior, una terraza con mesas y sillas de madera y cuero resulta ideal para parejas que buscan disfrutar de una velada al aire libre.
Qué se puede comer en ZUK, el nuevo complejo gastronómico de Zona Norte
La propuesta de ZUK se centra en una cocina honesta, de sabores caseros, preparada con ingredientes de calidad y cocciones precisas. La experiencia comienza con una focaccia casera preparada a diario, servida sobre una larga tabla y acompañada por dips caseros: alioli, aceite de oliva con romero y romesco. Entre las entradas, se pueden mencionar la frittata de maíz con mix de pimientos, quesos y cebolla caramelizada; el tartar de salmón, con palta, salsa de soja y cebolla morada; y el hummus triple, acompañado de bastones de vegetales de estación.
El recorrido continúa con una serie de platos principales para todos los gustos. En el apartado de carnes destacan cortes de exportación como el vacío de cocción lenta acompañado de papas dominó, el ojo de bife con manteca de hierbas y papines al romero, y el asado de centro con vegetales asados. También se incluyen versiones de la milanesa de bife de chorizo a la napolitana o a la suiza.
Para los amantes de las pastas, hay alternativas caseras como sorrentinos de jamón y mozzarella o espinaca y ricota, ravioles de salmón y gnocchis tradicionales. También hay penne rigatti con salsas clásicas como pomodoro, bolognesa, carbonara, panna o Alfredo, todas acompañadas por un dip de salsa bechamel. La propuesta se amplía con su degustación de risottos en tres versiones (de espinaca y hongos con topping de portobellos; de cabutia con topping de cabutia asado; y de pescado con topping de pesca en tempura).
El menú se completa con opciones como pechuga crispy, pechuga grillada o barbacoa chicken, y una sección dedicada a los pescados, con variedades como el salmón grillado, el abadejo y una propuesta de pesca fresca del día, que puede incluir cortes como lisa, corvina, chernia o mero, según disponibilidad. Todos se sirven con dip de alcaparras. Como guarniciones, se ofrecen papas fritas, puré de papas o de cabutia, papas al romero, arroz blanco, espinacas a la crema, berenjenas en tempura o ensalada de rúcula con parmesano.
Para el cierre, ZUK propone una selección de postres tradicionales como la degustación (cheesecake, chocotorta y crumble de manzana), la degustación cremosa (crème brûlée, mousse de frutos rojos y mousse clásico de chocolate) o la degustación de helados artesanales compuesta por 3 sabores a elección (pistacho, banana, crema americana y chocolate intenso).
Cómo es la carta de bebidas de ZUK
Un punto a resaltar es su interesante oferta de bebidas. La cerveza artesanal es uno de los diferenciales del restaurante. Entre los estilos se encuentran la Honey (con miel orgánica y lúpulo Bravo), la IPA American (con lúpulo Simcoe) y la Pilsen (con malta Carapils y lúpulo Pahto francés). También cuentan con cócteles clásicos bien ejecutados, y una carta de vinos que incluye etiquetas de bodegas reconocidas.
Con atención dedicada, ambientación refinada y servicio de valet parking, ZUK se perfila como una coordenada clave donde la gastronomía, el diseño y la hospitalidad convergen con naturalidad, en lo que constituye una experiencia de alto nivel.
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