Las frutillas bañadas en yogur y chocolate se convirtieron en la sensación gastronómica de TikTok, acumulando millones de vistas y likes. Esta receta combina la frescura de la fruta, la cremosidad del yogur y el crunch del chocolate en un snack helado que es tan fácil de hacer como delicioso.
A continuación te contamos los ingredientes que necesitás para hacer este postre express y el paso a paso detallado.
Ingredientes (para 15 unidades)
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15 frutillas grandes firmes (lavadas y bien secas)
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1 taza de yogur griego natural o de vainilla
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2 cucharadas de miel (opcional, para más dulzor)
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150 g de chocolate semiamargo o blanco
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1 cucharadita de aceite de coco (opcional, para más brillo)
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Toppings: granola, coco rallado, almendras picadas o chips de chocolate
Paso a paso detallado
1. Preparación de las frutillas
Lavá y secá muy bien las frutillas. Es fundamental que no quede humedad para que el yogur se adhiera correctamente. Si querés hacer la versión "paleta", cortálas al medio y insertá palitos de brochette.
2. Baño de yogur
Sumergí cada frutilla en el yogur griego, asegurándote de cubrirla completamente. Para un extra de dulzor, mezclá el yogur con miel antes de sumergir las frutillas.
3. Primer freezer
Colocalas sobre una bandeja con papel manteca y llevá al freezer durante 30-40 minutos. Este tiempo es crucial para que el yogur quede firme y no se mezcle con el chocolate después.
4. Baño de chocolate
Derretí el chocolate con el aceite de coco a baño María o en microondas en intervalos de 30 segundos. Sumergí las frutillas congeladas en el chocolate derretido, cubriéndolas por completo.
5. Toppings finales
Antes de que el chocolate se endurezca, esparcí los toppings que más te gusten. La granola y las almendras picadas agregan textura, mientras que el coco rallado aporta sabor tropical.
Variantes populares
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Chocolate blanco con coco rallado para un sabor más dulce
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Yogur natural con chips de chocolate amargo para menos azúcar
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Toppings salados con maní picado para contraste de sabores
6. Congelado final
Llevá las frutillas al freezer durante 10 minutos más para que el chocolate endurezca completamente. ¡Y listo! Ya tenés tu snack viral preparado.
Tips profesionales
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Elección de frutillas: Buscá las que estén rojas y firmes, sin partes blandas
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Secado perfecto: Usá papel absorbente para secarlas minuciosamente
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Chocolate ideal: El semiamargo contrasta mejor con la dulzura de la fruta
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Almacenamiento: Guardalas en un recipiente hermético en el freezer hasta por 2 semanas
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