Cada 6 de enero, la Rosca de Reyes vuelve a ocupar un lugar protagónico en la mesa de los hogares como símbolo de encuentro, tradición y celebración. Aunque muchas veces se la asocia con recetas largas y procesos complejos, existe una versión fácil y rápida que permite disfrutar de todo su sabor clásico sin pasar horas en la cocina. Ideal para quienes buscan una preparación casera, rendidora y con resultado asegurado para compartir en familia o con amigos.
El secreto de esta Rosca de Reyes está en respetar los tiempos de levado y lograr una masa suave, apenas pegajosa al tacto. Con el horneado, esa masa se transforma en una miga tierna, húmeda y perfumada. El inconfundible aroma a cítricos y vainilla comienza a invadir la cocina y anticipa un momento especial, perfecto para acompañar con mate, café o chocolate caliente.
La receta de la Rosca de Reyes casera
La receta lleva ingredientes simples y accesibles para el bolsillo, para la decoración, las clásicas frutas abrillantadas y azúcar le dan el toque final que identifica a esta preparación tradicional.
Ingredientes
- 500 g de harina 000.
- 100 g de azúcar.
- 25 g de levadura fresca (o 10 g de levadura seca).
- 2 huevos.
- 80 g de manteca blanda.
- 200 ml de leche tibia.
- Ralladura de limón o naranja.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 pizca de sal.
- Frutas abrillantadas y azúcar para decorar.
El paso a paso para hacer una Rosca de Reyes en pocos minutos
El paso a paso también es sencillo. Primero se activa la levadura en la leche tibia con un poco de azúcar hasta que espume. Luego se incorporan los huevos, el resto del azúcar, la manteca, la vainilla y la ralladura cítrica. Finalmente se suma la harina con la sal y se integra todo hasta obtener una masa homogénea. El amasado es breve, solo lo necesario para que quede lisa y suave.
Tras un primer reposo en un lugar cálido hasta que la masa duplique su tamaño, se le da forma de rosca, se deja descansar unos minutos más y se decora. La cocción, a temperatura media, termina de hacer su magia cuando la superficie se dora y el aroma anuncia que la Rosca de Reyes está lista para salir del horno.
El resultado es una rosca esponjosa, húmeda y llena de sabor, perfecta para mantener viva una tradición que se renueva cada año. Una receta fácil, práctica y casera que demuestra que no hace falta complicarse para disfrutar de los clásicos de siempre este 6 de enero.
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