La receta fácil y rápida de los rolls de canela con la masa que sobra de la pizza

Cuando sobra masa de pizza en casa, muchas veces termina en el freezer o directamente se descarta. Sin embargo, existe una forma simple y deliciosa de reutilizarla y es la de preparar rolls de canela caseros en pocos minutos. Esta versión exprés del clásico postre permite aprovechar una masa neutra, hecha a base de harina, agua, levadura y sal, que funciona perfectamente tanto para preparaciones saladas como dulces.

Los rolls de canela, conocidos internacionalmente como cinnamon rolls, se caracterizan por su masa enrollada con manteca, azúcar y canela, que luego se corta en porciones y se hornea hasta quedar dorada. Aunque la receta tradicional requiere un amasado y tiempo de levado, usar masa de pizza ya preparada simplifica mucho el proceso y permite tenerlos listos en menos de media hora.

Cómo preparar rolls de canela con masa de pizza

Ingredientes

• 1 bollo de masa de pizza
• 50 g de manteca derretida
• 3 o 4 cucharadas de azúcar (puede ser común o mascabo)
• 1 o 2 cucharaditas de canela en polvo
• Azúcar impalpable (opcional, para el glaseado)
• Un chorrito de agua o limón para el glaseado

El paso a paso para preparar rolls de canela con masa de pizza

1. Estirar la masa. Sobre una superficie enharinada, estirar la masa de pizza hasta formar un rectángulo fino.
2. Preparar el relleno. Mezclar la manteca derretida con el azúcar y la canela hasta formar una pasta aromática.
3. Cubrir la masa. Untar la mezcla sobre toda la superficie, dejando un pequeño borde libre.
   
   La versatilidad de la masa de pizza permite experimentar con múltiples variantes.
4. Enrollar. Enrollar la masa desde el lado más largo para formar un cilindro.
5. Cortar los rolls. Cortar rodajas de unos 2 o 3 centímetros de grosor.
6. Hornear. Colocar los rollitos en una placa y llevar al horno precalentado a 180 °C durante unos 15 a 20 minutos, hasta que estén dorados.
7. Agregar glaseado (opcional). Mezclar azúcar impalpable con unas gotas de agua o jugo de limón y volcar sobre los rolls aún tibios.

La versatilidad de la masa de pizza permite experimentar con múltiples variantes, se le pueden sumar nueces, manzana en cubitos, chips de chocolate o incluso dulce de leche. Además de ser una receta económica y fácil, es una forma creativa de evitar el desperdicio de comida y convertir un resto de masa en una merienda irresistible para acompañar el café o el mate. En apenas unos minutos, la masa que iba a quedar olvidada en la heladera puede transformarse en un postre casero, aromático y perfecto para compartir.