Rosca de chipá para Pascuas: receta viral paso a paso

Una usuaria de TikTok (@agusvivesbakes) compartió con sus seguidores una receta viral ideal para las Pascuas: se trata de una rosca de chipá, una versión original y deliciosa del clásico chipá que promete convertirse en la estrella de la mesa.

"Esta receta la hice el año pasado y la verdad es que fue muy polémica, pero a la vez fue la más vendida en el local. Yo entiendo que sale de la estructura, pero para los fanáticos del chipá, te juro que es la solución para estas pascuas", explicó la creadora de contenido en su video.

La masa de chipá se coloca en molde de rosca y se hornea, dando como resultado una preparación esponjosa por dentro y crocante por fuera, perfecta para compartir durante los festejos de Semana Santa.

Ingredientes para la rosca de chipá

Para preparar esta receta viral necesitás los siguientes ingredientes:

• 500 g de fécula de mandioca
• 3 huevos
• 70 g de manteca
• 100 c de agua (o leche/jugo de naranja)
• 200 g de queso rallado (Pategrás o mozzarella)
• 1 pizca de sal

Recordá que podés reemplazar parte del agua por jugo de naranja para darle un toque de sabor extra, o usar leche para lograr una miga más tierna y suave.

Paso a paso: cómo hacer la rosca de chipá

1. Mezclá los ingredientes secos y húmedos

En un bowl grande, uní la fécula de mandioca, los huevos, la manteca pomada (blanda) y el queso rallado. Mezclá bien hasta integrar todos los ingredientes.

2. Agregá el líquido

Incorporá los 100 cc de líquido que elegiste (agua, leche o jugo de naranja). Este paso es clave para terminar de unir la masa y lograr la consistencia adecuada.

3. Ajustá la humedad

Si sentís que la masa está muy seca y le falta humedad, podés agregarle un chorrito extra de agua de a poco hasta lograr la textura deseada. La masa debe ser maleable pero no pegajosa.

4. Formá la rosca

Armá bolitas con la masa y colocarlas en un molde de rosca previamente enmantecado o aceitado. También podés usar una placa de horno y darle forma de rosca manualmente.

5. Horneá

Llevá al horno precalentado a temperatura media (180°C) durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que las bolitas estén doradas y cocidas por dentro.

Tips para una rosca de chipá perfecta

• Queso de calidad: Usá un buen queso rallado, preferentemente Pategrás o Mozzarella, para un sabor auténtico.

• Manteca pomada: Asegurate de que la manteca esté a temperatura ambiente para integrarse mejor con el resto de los ingredientes.

• No amases de más: Mezclá solo hasta integrar; si trabajás demasiado la masa, el chipá puede quedar duro.

• Jugo de naranja: Si te animás a reemplazar el agua por jugo de naranja, vas a obtener un chipá con un toque cítrico muy especial que combina perfecto con el queso.