Las pizzetas son un platillo fácil y rápido para salvar el almuerzo, sin embargo, muchas personas no las eligen por no querer consumir harinas refinadas. Sin embargo, existe una forma de consumirlas con una receta sin ningún tipo de harina: las pizzetas de berenjena. Esta opción sustituye la clásica masa por rodajas de berenjena y brinda una alternativa liviana, versátil y llena de sabor.
Pensadas para quienes buscan cuidar su ingesta calórica sin renunciar al gusto, estas pizzetas ofrecen una base naturalmente baja en carbohidratos que permite disfrutar de un plato sabroso en pocos pasos. Con apenas tres ingredientes principales (berenjena, salsa de tomate y queso) y algunas variantes para personalizarlas, se convierten en una opción ideal para un almuerzo rápido, un snack o una entrada saludable.
Cómo hacer las pizzetas de berenjena: el paso a paso y los ingredientes
Ingredientes
- Berenjenas (cortadas en rodajas de alrededor de 1 cm)
- Salsa de tomate para pizza.
- Queso mozzarella rallado
Paso a paso de la receta
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Precalentá el horno a unos 200 °C.
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Prepará las berenjenas: lavalas y cortalas en rodajas de 1 cm. Podés reducir su amargor espolvoreando sal y dejándolas reposar unos minutos, luego enjuagarlas y secarlas.
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Cocinálas ligeramente en sartén con un poco de aceite de oliva, unos 2–3 minutos de cada lado, deben ablandarse sin perder forma.
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Armá las pizzetas: colocá las berenjenas en una bandeja de horno, poné una cucharada de salsa, luego el queso y espolvoreá orégano.
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Hornealas 10–12 minutos, hasta que el queso se derrita y las berenjenas estén tiernas.
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Servilas decoradas con albahaca o aceitunas para un toque especial
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