Los pastelitos, las empanadas y el locro son un verdadero combo clásico durante la fiesta patria del 9 de julio, Día de la Independencia. Aunque son realmente muy fáciles de preparar, son necesarios muchos productos para cocinarlos y el poder adquisitivo de las familias se encuentra en estado crítico.
En base a los datos del índice de Precios al Consumidor que difunde el Indec y el muestreo en supermercados, El Destape elaboró una canasta de alimentos con comidas tradicionales que se pueden encontrar en cualquiera de las mesas del país este miércoles y comparó los precios entre mayo de 2024 y mayo de 2025 (último informe disponible).
Para hacer un locro, se precisan de muchos más elementos, lo cual eleva el costo aún más. En el caso de los pastelitos, se excluyó la utilización del dulce de batata, ya que -como indica el mandato popular- los pastelitos son de membrillo. Mientras tanto, para las empanadas se optó por el relleno más simple posible entre todas las variantes.
Precio empanadas entre mayo de 2024 y mayo 2025
- Carne picada: pasó de $ 4.673,95 en mayo de 2024 a $ 6.678,78 en mayo de 2025.
- Cebolla: el kilo pasó de $ 1.138,07 en mayo de 2024 a $ 740,13 (precio estacional).
- Tapa de empanada: pasó de $ 900 en mayo de 2024 a $ 1.400 en mayo de 2025.
- Huevo: la docena pasó de $ 2.573,89 en mayo de 2024 a $ 4.017,93 en mayo de 2025.
- Total: $ 12.836
El precio del pastelito entre mayo de 2024 y mayo 2025
- Harina de trigo común 000 kg: pasó de $ 786,85 a $ 858,57.
- Agua sin gas 1,5 litros: pasó de $ 875,46 a $ 1.352,78.
- Manteca: costaba $ 2.724,40 y ahora se vende a $ 3.660,12.
- Membrillo por kilo: pasó de $ 3.045 a $ 3.610.
- Azúcar: el kilo pasó de $ 1.104,68 a 1.120,46.
- Aceite: la botella de litro y medio pasó de $ 2.928,69 a $ 4.179,49.
- Total: $ 14.781,42
Precio del mate: entre mayo de 2024 y mayo 2025
- Yerba mate 500 gramos: pasó de $ 2.120,84 a $ 2.225,85.
Cuánto cuesta hacer un locro
- Roast Beef kilo: $ 10.574
- Chorizos x 2 unidades: $ 2.600
- Panceta x 250 gramos: $ 7.174,75
- Cebolla x kilo: $ 1.138,07
- Porotos 500 gramos: $ 4.047
- Zanahoria x 1 kilo: $ 1.305.
- Morrón Rojo x kilo: $ 4.390.
- Ajo x cabeza: $ 4.000.
- Sal: $ 1.272,56.
- Total: $ 36.500,56.
Con este panorama, es difícil imaginar a las familias argentinas realizando gastos extraordinarios. Para este 9 de julio, muchos tendrán qué elegir qué comida preparar a la hora de representar a la patria en la mesa
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