El 17 de mayo, Máxima Zorreguieta celebró su 54 cumpleaños de una manera muy especial. La reina consorte de los Países Bajos viajó a Roma para asistir a la misa de entronización del papa León XIV en la icónica Basílica de San Pedro y recordó un particular festejo en el que causó furor con sus alfajores argentinos.
Su presencia fue notable, luciendo un elegante vestido negro, acorde al protocolo para este tipo de audiencias, y destacó también por su breve, pero significativo intercambio con el pontífice, a quien le transmitió "sus buenos deseos para el inicio de su ministerio pastoral".
El cumpleaños en cuestión es muy recordado por muchos argentinos, ese fue el de 2020, cuando la pandemia hizo que Máxima festejara con un toque más hogareño. En ese momento de aislamiento en todo el mundo por el Covid-19, aprovechó para compartir una receta muy querida en su familia: alfajores de maicena. Este postre típico se convirtió en una dulce forma de reconectar con sus raíces argentinas, y lo hizo mirando hacia el legado de su mamá, María del Carmen Cerruti Carricart.
Máxima recordó en su cuenta de Instagram: "Crecí con alfajores, ¡son mis galletas favoritas! Los horneo según la receta de mi madre, que me gustaría compartir con ustedes. ¡Así pueden hornearlos ustedes mismos en casa!". Sus palabras resonaron entre los más de 960 mil seguidores de la Casa Real de los Países Bajos, quienes vieron a la reina sosteniendo una bandeja de alfajores con una sonrisa de felicidad.
La Reina Máxima compartió su receta de alfajores de maicena
Además de la emotiva mención a su madre, el post de Máxima Zorreguieta incluyó todos los ingredientes necesarios para preparar este delicioso postre que es uno de los favoritos de los argentinos, así como algunos consejos para que salgan perfectos. La masa, compuesta por maicena, harina, manteca, azúcar, yemas de huevo, y otros elementos, se presentó con un paso a paso claro que invitaba a todos a intentarlo en casa.
Para la masa:
- 300 gramos de maicena
- 200 gramos de harina
- 200 gramos de manteca (a temperatura ambiente)
- 150 gramos de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas rasas de polvo para hornear
- 1 pizca de vainilla en polvo
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de coñac
Para el relleno
- Dulce de leche
- Coco rallado
El paso a paso para hacer alfajores de maicena, según Máxima Zorreguieta
- Precalentar el horno a 160 grados.
- Mezclar todos los ingredientes secos con la manteca a temperatura ambiente en un bol.
- Agregar las yemas de huevo y el coñac y amasar hasta lograr una masa firme.
- Formar una bola y dejarla reposar durante una hora aproximadamente. A veces parece que la masa no se pega, Agregar dos cucharadas de jugo de limón
- Estirar la masa en un trozo de 5 a 7 milímetros y cortar círculos de masa de aproximadamente 4 centímetros de diámetro. Después colocar las rodajas en una bandeja para horno cubierta con papel manteca, a una distancia de unos 2 centímetros.
- Hornear las tapitas durante 10-12 minutos a 160 grados. Las galletitas deben decolorarse un poco, no demasiado, si no se secan y se rompen.
- Cuando estén listas, retirarlas del horno y dejarlas enfriar. Unir dos tapas con una capa de dulce de leche. Untar bien hasta el borde. Luego pasar los bordes por el coco rallado.
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