Las picadas son una de las comidas que más simbolizan las reuniones con amigos en Argentina, sin embargo, además del fiambre y el pan, los snacks con las que se suelen acompañar no son de las opciones más saludables. Por eso, el clásico picoteo ahora puede reinventarse con los chips de zucchini: una propuesta ligera, crujiente y fácil de preparar que transforma esta verdura en un snack irresistible.
Con apenas dos ingredientes básicos, esta receta se destaca por su simplicidad y por una textura final que sorprende por su crocantez, ideal para compartir en reuniones informales o como acompañamiento nutritivo. Estos chips llevan solo zucchini y una pizca de aceite o condimentos, según la variación deseada. El truco de la receta radica en secar bien las rodajas y hornearlas sobre papel manteca, logrando que se conviertan en bocados dorados y ligeros, sin necesidad de freír ni complicaciones en la cocina.
Además de ser tentadores para grandes y chicos, se trata de una alternativa saludable frente a opciones fritas o ultraprocesadas. Su bajo contenido calórico y alto aporte de nutrientes convierte a los chips de zucchini en una opción ideal para quienes buscan sumar vegetales al menú sin resignar sabor ni textura.
Cómo hacer los chips de zucchini: ingredientes y paso a paso
Ingredientes
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2 zucchinis grandes
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Aceite
- Condimentos a gusto (se recomienda sal, aceite y pimentón)
Paso a paso
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Lavar los zucchinis y retirar los extremos.
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Cortar en rodajas finas, tratando de lograr piezas delgadas que favorezcan el secado y la textura.
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Secar bien cada rodaja con papel absorbente.
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Distribuir las rodajas sobre una bandeja para horno forrada con papel manteca, cuidando que no se monten entre sí.
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Hornear hasta que estén doradas y crujientes. O cocinarlas en la freidora de aire a 180° por 15 minutos.
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Si querés, podés sumarle aceite en spray o rociar un muy poco al inicio, y añadir sal, pimienta, queso rallado o tus sazones favoritas. La creatividad también hace crujir este snack.
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