A un poco más de 100 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires se encuentra Mercedes, ciudad que se presenta como un destino turístico destacándose por su gastronomía típica, donde el salame quintero tiene un lugar central. Esta joya bonaerense, que combina historia, cultura y naturaleza, también cuenta con pulperías centenarias, festividades emblemáticas y recorridos campestres. Estos planes son ideales para una escapada de fin de semana.
¿Qué se puede hacer en Mercedes?
Quienes visiten Mercedes podrán recorrer la Plaza San Martín, que está rodeada por edificios de arquitectura neogótica, como la catedral de Nuestra Señora de las Mercedes, declarada Monumento Histórico Nacional, con su imponente torre y vitrales que remontan al siglo XX.
Desde allí, el viaje puede extenderse hacia la famosa Pulpería de “Cacho”, que desde 1830 ofrece picadas típicas y ambientes con tradición rural. Estas construcciones conservadas, acompañadas de paisajes de quintas y huertas, convierten al paseo en una experiencia de inmersión cultural.
La gastronomía de Mercedes
El salame quintero, elaborado artesanalmente con una mezcla de carne porcina y bovina según recetas locales, es el producto estrella de la región. Esta identidad culinaria encuentra su máxima expresión en la Fiesta Nacional del Salame Quintero, que cada primavera convoca a miles de visitantes a degustar embutidos caseros, quesos, empanadas y vinos regionales mientras disfrutan de música folklórica y espectáculos populares.
Asimismo, la Fiesta Nacional del Durazno, que se celebra cada diciembre, y la Fiesta Provincial de la Torta Frita, permiten ampliar la oferta cultural-gastronómica durante todo el año.
La naturaleza y cultura de Mercedes
El Parque Municipal Independencia, con sus más de 50 hectáreas sobre el río Luján, ofrece zonas para acampar, canchas deportivas, un circuito de motocross y un puente colgante que invita a disfrutar de la ribera con un paseo tranquilo y paisajes de ribera.
Para quienes disfrutan de experiencias culturales, Mercedes también ofrece un circuito de museos que incluye el Museo Histórico Víctor Míguez y el Museo de Ciencias Naturales Carlos Ameghino, además de centros tradicionales de promoción comunitaria dedicados al chamamé y al folklore regional.
El calendario local suma carnavales, fiestas del durazno y encuentros folklóricos, que completan la vida urbana ofreciendo opciones para cada fin de semana.
La infraestructura de alojamiento y servicios acompaña el desarrollo turístico. Mercedes cuenta con hosterías, hoteles, lugares para acampar y servicios básicos de calidad. El acceso es cómodo, ya sea por Ruta 5 o los ramales ferroviarios del San Martín y Sarmiento, una opción elegante para disfrutar del trayecto.
¿Cómo llegar a Mercedes?
- En auto: desde CABA, el camino más directo es por la Autopista del Oeste (Acceso Oeste/RN7). Tomar la Ruta Nacional 7 (RN7) desde Luján y seguir derecho hasta llegar a Mercedes. El trayecto es de aproximadamente 100 a 110 km y se tarda entre 1 hora y 30 minutos, dependiendo del tráfico.
- En colectivo: varias empresas ofrecen servicios diarios desde la Terminal de Ómnibus de Retiro o desde Liniers. Algunas opciones son: Chevallier, Empresa Argentina y Pullman General Belgrano. El viaje dura entre 1 hora y 45 minutos y 2 horas, dependiendo de la empresa y las paradas intermedias.
- En tren: hay dos líneas que llegan a Mercedes. Tren Sarmiento: desde Once, tomás el tren hasta Moreno, donde hacés trasbordo al tren diesel a Mercedes. Tren San Martín: sale desde Retiro San Martín hacia Junín, y tiene parada en Mercedes. El trayecto puede durar entre 2 y 3 horas, y es una opción pintoresca y económica.
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