Los últimos días del mes suelen ser un verdadero desafío a la hora de cocinar. Con el presupuesto ajustado, encontrar una opción que sea rica, rendidora y que no implique gastos extra en la panadería se convierte en una tarea clave. Para esos momentos, nada mejor que una torta casera que acompañe los mates y que pueda disfrutarse sin preocupaciones.
La torta matera sin TACC es una alternativa ideal: económica, fácil de preparar y completamente libre de gluten y lácteos, lo que la convierte en una receta inclusiva para toda la familia. En cuestión de minutos, con pocos ingredientes y sin necesidad de técnicas complicadas, se obtiene un resultado esponjoso y delicioso. Su secreto está en el toque especial del dulce de membrillo, que le da sabor y una textura irresistible.
Ingredientes para un molde de 22 cm:
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2 huevos.
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150 g de azúcar.
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70 cc de aceite.
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1 cucharada de polvo de hornear.
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130 cc de jugo de naranja.
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250 g de premezcla sin TACC.
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Dulce de membrillo a gusto.
Preparación paso a paso de la torta matera sin TACC
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En un bol, colocar los huevos, el azúcar, el aceite y el jugo de naranja. Batir enérgicamente hasta integrar bien.
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Incorporar el polvo de hornear y la premezcla, mezclando nuevamente hasta obtener una masa homogénea.
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Agregar el dulce de membrillo en trozos o en hebras, según preferencia.
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Volcar la preparación en un molde previamente aceitado y enharinado con premezcla.
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Hornear a temperatura media durante 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
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Dejar enfriar, desmoldar y servir acompañada de unos buenos mates.
Con esta receta, la merienda de fin de mes queda resuelta: una torta casera, económica, sin TACC y con todo el sabor de lo simple.
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