Rolls de carne: conocé la receta viral fácil y rápida

Si estás buscando una receta que sea rápida, muy sabrosa y que parezca salida de un restaurante, los rolls de carne que se volvieron virales en TikTok son sin dudas tu mejor opción. La influencer Agus Liporace (@kulinarias.recetas) los compartió y ya son furor. Acá te contamos paso a paso cómo prepararlos.

¿Por qué esta receta es un éxito?

Los rolls de carne son ideales para esos días en que querés comer algo rico sin complicaciones. Agus Liporace, creadora de la receta, los define como su "truco para sentir que es fin de semana" incluso entre semana.

La clave está en que se hacen en pocos minutos, llevan ingredientes económicos y fáciles de conseguir, quedan crocantes por fuera y jugosos por dentro y que, además podés variarlos con pollo o distintos condimentos según lo que tengas ganas.

Ingredientes para rolls de carne (para 4 personas)

Necesitás:

• 500 g de carne picada (puede ser mezcla o solo vacío).

• 1 cebolla picada (o morrón si preferís).

• Ajo y perejil al gusto (para darle más sabor).

• Salsa barbacoa (o cualquier otra que te guste).

• Sal, pimienta y pimentón (para el condimento final).

• Tortillas tipo rapiditas (las que vienen en paquete).

• Escarbadientes (para que no se abran al cocinarse).

Quedan crocantes por fuera y jugosos por dentro al cocinarse.

Paso a paso: cómo hacer los rolls de carne

1. Preparar el relleno

En un bowl mezclá la carne picada con la cebolla, ajo, perejil, salsa barbacoa y los condimentos. Amasá bien hasta que todo quede integrado y uniforme.

2. Armar los rolls

Agarrá una rapidita y colocá una porción de carne en el centro, no tiene que desbordar porque sino se nos puede escapar el relleno. Enrollala con cuidado y con ayuda de un escarbadiente vamos a conseguir que no se abra.

3. Cocción (dos opciones)

• Freidora de aire: 20 minutos de un lado y 5 del otro, con un poco de aceite en spray.
• Horno tradicional: 25-30 minutos a 180°C, dándoles vuelta a la mitad.

4. Salsa de queso (opcional pero recomendada)

Derretí  un poco de queso cheddar y mozzarella con un chorrito de leche. Lo podés hacer en el microondas, yendo de a 15 segundos. Serví los rolls bañados en esta salsa. 

Trucos para que queden perfectos

• No sobrecargues las rapiditas, sino se rompen al enrollar.

• Si no tenés freidora, el horno también funciona (quedan más crocantes con aire).

• Podés freezarlos crudos y cocinarlos. Así vas a tener stock que te va a sacar del apuro cuando estes con prisa o cuando tengas antojo de algo rico.

• Variantes: Probá con pollo picado, jamón y queso o vegetales.